Рыба на Тенерифе

Так как остров Тенерифе расположен в Атлантическом океане, то в первую очередь нужно интересоваться именно атлантической рыбой и морепродуктами.

Если вы сняли апартаменты на Тенерифе, плюсом этого является то, что вы можете купить и сами приготовить себе рыбу или морепродукты, на собственной кухне. Так же, в отличие от ресторана, вы можете увидеть рыбу целиком, еще на прилавке. И понять, что она собственно из себя представляет. Рассмотрим несколько типичных для Тенерифе пород рыб.

Gallo San Pedro (рыба Святого Петра)

Gallo San Pedro - рыба Святого Петра

На самом деле "Солнечник обыкновенный" (а именно так по научному называется Gallo San Pedro), обитает и в Средиземном море, но вблизи Канарских островов рыба Святого Петра все же лучше, так как плавает в Атлантическом океане, а не в море.

Чем примечательна рыба Gallo San Pedro?

В рыбе Святого Петра отсутствуют кости, мясо нежное и полностью идет на филе.

Обратили внимание на черные пятна на боку рыбы? По легенде, когда Святому Петру нужно было расплатиться с Римом, он сунул руку в море и поймал рыбу рукой. А во рту этой рыбы лежала золотая монетка. Ею Святой Петр и оплатил свою задолженность. А от его пальцев на боках Gallo остались темные круги. Оттого и зовут ее теперь Gallo San Pedro.

 

Denton (Зубан)

Лучшие предложения в сказочном Пуэрто де ла Крус!

Booking.com

Denton - Зубан - рыба и морепродукты в магазинах на Тенерифе

Denton это хищная рыба с мускулистым, упругим телом. Интересен тем, что зубы у него растут в несколько рядов.

 

Так же в супермаркетах Меркадонна (Mercadonna) и Дино (Dino), продается весь спектр морепродуктов: креветки и лангостины, крабы и мидии.

Креветки и лангостины в магазинах на Тенерифе


Лучшие предложения по Испании!

Booking.com


Есть и весьма дорогие из-за сложности ловли креветки. Так же есть и Персебес (Percebes), который виден на фотографии в правом верхнем углу. Стоит он 89 евро за 1 килограмм. Percebes называют еще "Морской уточкой". Водятся они на прибрежных скалах, что очень затрудняет их сбор. В Испании их добывают в основном на побережье Атлантического океана (Finistierra) и в Бискайском заливе (La Coruna).

Percebes в магазинах на Тенерифе

 

Bonito (Атлантическая пеламида)

Одна из двух самых популярных рыб на тенерифе. Любопытно, что "bonito" - "красивый" по-испански.

Рыба Bonito в магазинах на Тенерифе

Bonito довольно крупная рыба (примерно 4 кг). В супермаркетах вам разделают купленную пеламиду и из одной bonito выйдет 4 больших стейка. Мясо у нее темное как у тунца.

Жарить ее нужно в соусе, иначе она будет суховата.

 

Caballa (Кабалья)

Самая популярная среди местных жителей рыба. Caballa это разновидность скумбрии. На Канарских островах она питается мелкой рыбешкой и кальмарами. Мясо у нее очень вкусное.

Рыба Caballa в магазинах на Тенерифе

 


Рекомендуемое: